下次更新在廈門吃到的好燒烤 BY 2016/1/5

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((點圖會放大唷!))

 

 

HIHI~~各位好久不見阿XDD

原本一直嚷嚷著說要再9月打完這篇

沒想到...一拖就到了11月了....日子過真快

沒辦法最近迷上了LOL了咩~實在太好玩啊啊~~!!((掩面

((有人想要被我雷的話可以留ID嘿XDD))

 

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這次介紹的主角可是Neko當初第一篇食記本來要來吃的美食呢!

【南部食記】[潮州]大廟口旗魚AO戀! 

 

 

可別小看這間在鄉間的烘焙屋

主廚劉育維可是蟬連2008、2009年美國乳酪創意烘焙爭霸賽第一名唷

遠離熱鬧繁華的都市,反而在純樸的屏東潮州開了這間"心之和"

有人問為什麼要再鄉間開店?難道不怕沒生意?

一個簡單的答案

我一直有個夢想,我希望在我家鄉所有的人不用出門也都可以吃到五星級的甜點。在遠離宣鬧的都市,在沒有現代人所經歷的壓力的地方,空氣清新沒有任何污染,品嚐美食享受甜點帶給我們心中的喜悅,這才是人生!!」

 

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心之和不管平日假日總是高朋滿座

但不用擔心停車問題~心之和有2個停車場唷!

((有人問拍這個幹麻...我只是想跟大家說有停車場麻~~哈哈哈XDD))

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隱身在鄉間民宅的心之和沒有太明顯的招牌

只有簡單可愛的銅製的小招牌和牆上的店名

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下午3點多從高雄抵達

還沒踏入店內時還以為人潮不多

只不過轉了灣過了圍牆!!

天呀~人也太多了吧!?

N拔還二話不說馬上先排隊XDD

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因為是自家住宅改造成店面

所以沒有室內座位唷!

Neko和N麻繞過了排隊的人牆、穿過小小小的路口(??

哎~~不出所料果然沒有座位!!

N麻也和其他人一樣與快用餐完的客人保持一點距離等待位子空下來

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店家可能擔心人多天氣炎熱

所以還用了霧氣呢!

(((恩恩....負離子!!?)))

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閒不下來的Neko又開始到處晃來晃去

寵物也可以進來唷!!

Neko家這次就有帶~不過他是坐在推車上以免嚇到怕狗的客人!

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發現的不一樣的地磚>//////<

去過的人有沒有人發現呀~~

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因為都是人~Neko只拍了幾張庭院照片就乖乖和N拔排隊去

剩下的庭院景色~就留給各位來探險和欣賞囉XDDD

 

店門口還有一塊可愛的鐵招牌呢

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前面的店面坪數不大

只有一些簡單的擺設

((有看到網路上以前心之和的照片,原來以前櫃檯還有桌椅呢!))

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每個人還有限制購買數量唷!

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看到這邊大家有沒有覺得心之和到處都是貓阿!?

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除了乳酪蛋糕還有一些餅乾~

價格有些小貴阿....

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在冷藏櫃上的黑貓

有客人命名為 - 黑將

大貓背上還有一隻小貓噢!

((好希望以後有販賣黑將噢))

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來的時間晚了些

所以展示櫃上的甜點只剩下一些種類

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這次展示櫃上的就先挑了

藍莓派、蘋果派、酒漬櫻桃派、原味德國派

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可惜沒有看到網路上有人說的草莓派

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Neko還有買了一盒輕乳酪送給P麻呢!

個人覺得比Amo的乳酪蛋糕還要香且綿((可能Amo的是高鈣乳酪蛋糕))

但~~不是說Amo的不好噢~~因為我也是Amo的愛好者XDD

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除了展示櫃上的4種派以外

還有買現場只剩下的3種口味

原味、超濃味、香草子

其他菜單上面的全部都缺囉XDD

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海綿蛋糕還要排到11月多以後才有呢....超級搶手阿

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心之和下午茶時間是 PM:1~7點

下午茶時段才有提供飲料噢!

 

因為這次Neko家來了7位

N拔就直接點了一壺水果茶

不然好想喝喝看宇治抹茶噢>////<

((抹茶愛好者XDD)))

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點完之後店員會給一個號碼立牌

就可以在位置上等囉~

服務生送上點心速度還滿快的唷!

 

 

(( 面紙盒也有貓耶>/////< ))

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花了一大堆時間在介紹心之和

不知道是不是有人已經看不下去直接往下拉到這了XDDDD

 

哎呀哎呀~~好啦~~~

 

 

德國乳酪派

是所有的派的底層噢

綿密的口感味道適中

不喜歡輕/重乳酪的人可以點這款

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藍莓乳酪派

藍莓酸酸甜甜的滋味再配上乳酪

真是超級絕配啊!

吃多了也不會太膩~

是Neko家搶著瓜分的一種

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酒漬櫻桃乳酪派

這一款Neko家的各位都不怎麼愛ˊˋ

個人覺得酒的味道蓋去了櫻桃的香氣....

說不定比較喜歡酒味的人會喜歡這款吧XDDD

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蘋果乳酪派

以前看到蘋果派

Neko就會想到...麥當勞的蘋果派的味道....實在不能忍受肉桂粉的味道

不過心之和的蘋果派帶著微酸的味道

你看看~最底層還有鋪一層這樣每一口都能吃到果肉呢>/////<

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重點來囉!

當乳酪上桌叉子一挖....

嗯!?是硬的!剛從冷凍庫拿出來呢!

 

大家這時候會怎麼想啊?

噢!好不專業?不新鮮?好凍?不是應該放在冷藏嗎?

 

為什麼心之和的乳酪是冷凍的呢!?

這可是大有學問的喔!!

主廚劉育維說一位法國師傅曾說「 好吃的甜點,要在-5℃品嘗,不油不膩,又好吃!」

所以主廚發現 冷凍會壓住乳酪的酸氣、油膩感,增加順滑度,所以蛋糕完成後,以大約-18℃冷凍保存;取出端給客人,23 分鐘後溫度就大約是-5℃!!

  以上部分來自 大紀元新聞 ((點我有貼心小連結))

 

 

原味乳酪

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超濃味乳酪

喜歡濃味的大家真的真的一定要點這款

冰冰涼涼的口感與濃郁的味道在嘴裡化開一整個好幸福

建議2個人一起吃~一個人大約吃一半就會開始覺得....

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香草子乳酪

這款Neko也還滿喜歡的!

雖然很多人覺得淡淡的香草味道沒什麼特別

這種簡單的味道反而讓Neko很喜歡

不會太單調的只有乳酪也不會像濃味的吃多讓人覺得太膩

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 【 水果茶

心之和的水果茶比較偏微酸噢

與乳酪一起吃還滿解膩的~

((一壺大概7人一人一杯就沒哩XDD))

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不得不說...當吃各種味道的乳酪時候

真的會開始很點膩XDD

還好有點水果茶~不然恐怕會吃不完XDD

 

雖然心之和的乳酪蛋糕貴了些

但真的品質滿不錯!

喜歡乳酪的大家可以來嚐試看看噢!

 

啊哈!終於打完了XDD

下次要繼續打廈門之旅打完阿....

希望趕快看到的話大家記得催我嘿~~~

 

 

 

看完的各位們有沒有流口水呀

Neko都是花很多時間再分享這些文章~~

如果喜歡幫忙分享給親朋好友看唷~~~感激你>/////<

感謝大家看NEKO不專業的美食分享文囉

 

 

屏東相關文章:

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【南部食記】[屏東。萬丹]來一鍋不一樣的羊肉爐吧 * 王羊肉爐 

 

 

-------------------------美食地址--------------------------------------

心之和烘焙屋官網((裡面還有一些潮州小吃介紹噢))

 

電話:08-7897322

地址:屏東縣潮州鎮彭城里(路)108號  ((官網地圖噢!點我有連結))

營業時間: am11:00~pm8:00
               ((下午茶時段:pm1:00~pm7:00))
               (每週一公休)

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Neko 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 台中徵信社收費
  • 感覺很好吃~~~
  • 還滿不錯的~

    Neko 於 2014/03/27 22:59 回覆

  • Ning
  • 都不知道潮州有這樣的美味呀~~~
  • NEKO也是偶然間知道的XDD

    Neko 於 2014/03/27 22:59 回覆

  • Lavend Chen
  • 太棒了 明天就去吃看看!
    看起來實在太美味
  • 哈哈XDDD

    聽說現在都要排隊非常久了

    Neko 於 2014/05/22 03:41 回覆

  • Ashlyn Jou
  • 好好吃的感覺啊啊啊啊
    下個月去一定要去看看!!!謝謝分享~推!
  • 悄悄話