((點圖會放大唷！))
HIHI~~各位好久不見阿XDD
原本一直嚷嚷著說要再9月打完這篇
沒想到...一拖就到了11月了....日子過真快
沒辦法最近迷上了LOL了咩~實在太好玩啊啊~~！！((掩面
((有人想要被我雷的話可以留ID嘿XDD))
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這次介紹的主角可是Neko當初第一篇食記本來要來吃的美食呢！
可別小看這間在鄉間的烘焙屋
主廚劉育維可是蟬連2008、2009年美國乳酪創意烘焙爭霸賽第一名唷
遠離熱鬧繁華的都市，反而在純樸的屏東潮州開了這間"心之和"
有人問為什麼要再鄉間開店？難道不怕沒生意？
一個簡單的答案
「我一直有個夢想，我希望在我家鄉所有的人不用出門也都可以吃到五星級的甜點。在遠離宣鬧的都市，在沒有現代人所經歷的壓力的地方，空氣清新沒有任何污染，品嚐美食享受甜點帶給我們心中的喜悅，這才是人生！！」
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心之和不管平日假日總是高朋滿座
但不用擔心停車問題~心之和有2個停車場唷！
((有人問拍這個幹麻...我只是想跟大家說有停車場麻~~哈哈哈XDD))
隱身在鄉間民宅的心之和沒有太明顯的招牌
只有簡單可愛的銅製的小招牌和牆上的店名
下午3點多從高雄抵達
還沒踏入店內時還以為人潮不多
只不過轉了灣過了圍牆！！
天呀~人也太多了吧！？
N拔還二話不說馬上先排隊XDD
因為是自家住宅改造成店面
所以沒有室內座位唷！
Neko和N麻繞過了排隊的人牆、穿過小小小的路口(？？
哎~~不出所料果然沒有座位！！
N麻也和其他人一樣與快用餐完的客人保持一點距離等待位子空下來
店家可能擔心人多天氣炎熱
所以還用了霧氣呢！
(((恩恩....負離子!!?)))
閒不下來的Neko又開始到處晃來晃去
寵物也可以進來唷！！
Neko家這次就有帶~不過他是坐在推車上以免嚇到怕狗的客人！
發現的不一樣的地磚>//////<
去過的人有沒有人發現呀~~
因為都是人~Neko只拍了幾張庭院照片就乖乖和N拔排隊去
剩下的庭院景色~就留給各位來探險和欣賞囉XDDD
店門口還有一塊可愛的鐵招牌呢
前面的店面坪數不大
只有一些簡單的擺設
((有看到網路上以前心之和的照片，原來以前櫃檯還有桌椅呢！))
每個人還有限制購買數量唷！
看到這邊大家有沒有覺得心之和到處都是貓阿！？
除了乳酪蛋糕還有一些餅乾~
價格有些小貴阿....
在冷藏櫃上的黑貓
有客人命名為 - 黑將
大貓背上還有一隻小貓噢！
((好希望以後有販賣黑將噢
))
來的時間晚了些
所以展示櫃上的甜點只剩下一些種類
這次展示櫃上的就先挑了
藍莓派、蘋果派、酒漬櫻桃派、原味德國派
可惜沒有看到網路上有人說的草莓派
Neko還有買了一盒輕乳酪送給P麻呢！
個人覺得比Amo的乳酪蛋糕還要香且綿((可能Amo的是高鈣乳酪蛋糕))
但~~不是說Amo的不好噢~~因為我也是Amo的愛好者XDD
除了展示櫃上的4種派以外
還有買現場只剩下的3種口味
原味、超濃味、香草子
其他菜單上面的全部都缺囉XDD
海綿蛋糕還要排到11月多以後才有呢....超級搶手阿
心之和下午茶時間是 PM：1~7點
下午茶時段才有提供飲料噢！
因為這次Neko家來了7位
N拔就直接點了一壺水果茶
不然好想喝喝看宇治抹茶噢>////<
((抹茶愛好者XDD)))
點完之後店員會給一個號碼立牌
就可以在位置上等囉~
服務生送上點心速度還滿快的唷！
(( 面紙盒也有貓耶>/////< ))
花了一大堆時間在介紹心之和
不知道是不是有人已經看不下去直接往下拉到這了XDDDD
哎呀哎呀~~好啦~~~
【 德國乳酪派 】
是所有的派的底層噢
綿密的口感味道適中
不喜歡輕/重乳酪的人可以點這款
【 藍莓乳酪派 】
藍莓酸酸甜甜的滋味再配上乳酪
真是超級絕配啊！
吃多了也不會太膩~
是Neko家搶著瓜分的一種
【 酒漬櫻桃乳酪派 】
這一款Neko家的各位都不怎麼愛ˊˋ
個人覺得酒的味道蓋去了櫻桃的香氣....
說不定比較喜歡酒味的人會喜歡這款吧XDDD
【 蘋果乳酪派 】
以前看到蘋果派
Neko就會想到...麥當勞的蘋果派的味道....實在不能忍受肉桂粉的味道
不過心之和的蘋果派帶著微酸的味道
你看看~最底層還有鋪一層這樣每一口都能吃到果肉呢>/////<
重點來囉！
當乳酪上桌叉子一挖....
嗯！？是硬的！剛從冷凍庫拿出來呢！
大家這時候會怎麼想啊？
噢！好不專業？不新鮮？好凍？不是應該放在冷藏嗎？
為什麼心之和的乳酪是冷凍的呢！？
這可是大有學問的喔！！
主廚劉育維說一位法國師傅曾說「 好吃的甜點，要在-5℃品嘗，不油不膩，又好吃！」
所以主廚發現 冷凍會壓住乳酪的酸氣、油膩感，增加順滑度，所以蛋糕完成後，以大約-18℃冷凍保存；取出端給客人，2、3 分鐘後溫度就大約是-5℃！！
以上部分來自 大紀元新聞 ((點我有貼心小連結))
【 原味乳酪 】
【 超濃味乳酪 】
喜歡濃味的大家真的真的一定要點這款
冰冰涼涼的口感與濃郁的味道在嘴裡化開一整個好幸福
建議2個人一起吃~一個人大約吃一半就會開始覺得....
【 香草子乳酪 】
這款Neko也還滿喜歡的！
雖然很多人覺得淡淡的香草味道沒什麼特別
這種簡單的味道反而讓Neko很喜歡
不會太單調的只有乳酪也不會像濃味的吃多讓人覺得太膩❤
【 水果茶 】
心之和的水果茶比較偏微酸噢
與乳酪一起吃還滿解膩的~
((一壺大概7人一人一杯就沒哩XDD))
不得不說...當吃各種味道的乳酪時候
真的會開始很點膩XDD
還好有點水果茶~不然恐怕會吃不完XDD
雖然心之和的乳酪蛋糕貴了些
但真的品質滿不錯！
喜歡乳酪的大家可以來嚐試看看噢！
啊哈！終於打完了XDD
下次要繼續打廈門之旅打完阿....
希望趕快看到的話大家記得催我嘿~~~
看完的各位們有沒有流口水呀
Neko都是花很多時間再分享這些文章~~
如果喜歡幫忙分享給親朋好友看唷~~~感激你>/////<
感謝大家看NEKO不專業的美食分享文囉
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-------------------------美食地址--------------------------------------
電話：08-7897322
地址：屏東縣潮州鎮彭城里(路)108號 ((官網地圖噢！點我有連結))
營業時間： am11:00~pm8:00
((下午茶時段：pm1:00~pm7:00))
(每週一公休)
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